萝卜丸子汤（萝卜丸子汤的做法）

一、萝卜丸子汤的做法

原料

胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

调料

姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。

做法

1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；

2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；

3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

二、萝卜丸子汤/更多做法

1.白萝卜洗净切成条状备用

2.猪肉剁成馅

3.葱切成葱花

4.在碗里放几个花椒，倒入开水

5.用花椒水和馅

6.在馅里加入盐，香油，酱油，葱花，把馅和好

7.葱蒜姜大料备用

8.锅里放上水，把之前准备的葱蒜姜大料放进去

9.把切好的白萝卜放进去

10.等水开后，用勺子把肉馅一个一个的放进去

11.等肉差不多熟了，加点粉丝

12.在锅里加适量盐，醋，味精，香油即可出锅

三、萝卜丸子汤的做法

1.

萝卜去皮切成条。

2.

锅内水开后下入萝卜。

3.

然后下入肉丸子。

4.

沸腾时，滴入适量鱼露即可。

四、白萝卜丝丸子汤的做法步骤

1、白萝卜擦成丝。

2、肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）。

3、锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味。

4、放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）。

5、水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫。

6、根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火。